Печь для пиццы Moretti Forni S120E STEEL

Печь для пиццы Moretti S120E STEEL используется на предприятиях общественного питания и торговли для выпечки пиццы, лепешек и т.д. Модель оснащена цветной мультиязычным дисплеем TFT 5, зонтом, жарочной поверхностью, расстойкой, теплоизоляционным покрытием из минеральной ваты, направляющими для противней, двойной светодиодной подсветкой и дверцами со смотровыми окошками. Корпус выполнен из гнутой нержавеющей стали, боковые панели - из окрашенного листового металла, паровой канал, двери и ручки - из нержавеющей стали, верхняя и боковая части - из алюминированной стали, поверхность для выпечки - из огнеупорного кирпича.

Особенности:

• Модульная конструкция
• Автоматическая очистка от карбонизации
• Непрерывный контроль температуры 2 термопарами
• Отвод пара с помощью ручного дроссельного клапана
• 100 настраиваемых программ с этапами выпечки
• Технологии:
  • Eco-Standby BY для перерыва
  • Power-Booster для пиковых рабочих нагрузок
  • Half-Load для частичной загрузки
  • Delta-Power для регулировки баланса мощност
  • Remote-Master для удаленного управления и контроля
  • Dual-Temp для раздельной регулировки температуры
  • Dual-Power для раздельного управления питанием для верхней и нижней части пода
• Программируемая горячая клавиша
• Самодиагностика с отображением сообщений об ошибках
• Независимый двойной таймер выпечки и мультитаймер
• Недельный таймер с возможностью запрограммировать два включения и два отключения питания
  каждый день
• USB-вход
• Wi-Fi модуль для обновления программного обеспечения
• Управление температурой с помощью P.I.D. обеспечивает автоматическую регулировку энергии
• Огнеупорная дека
• Пескоструйный огнеупор
• Изоляция высокой плотности
• Соединительный кабель H07RN-F

Дополнительные характеристики:

• Частота: 50/60 Гц
• Средняя потребляемая мощность: 7 кВт/ ч
• Время нагрева до 350 C: 40 мин.
• Площадь поверхности для выпечки: 0.9 м2
• Производительность:
  • Ø,300 мм: 140 шт. / ч
  • Ø,350 мм: 100 шт. / ч
  • Ø,450 мм: 50 шт. / ч
• Вместимость камеры:
  • 8xØ,300 мм
  • 6xØ,350 мм
  • 3xØ,450 мм
  • 3x400x600 мм
• Максимальная температура:
  • Выпечка кондитерских изделий: : 270 C
  • Выпечка на пару: 350 C
  • Мультивыпечка: 450 C
  • Быстрая выпечка: 500 C

• Размер соединительного кабеля: 3x1,5 мм2

​Опции (заказываются отдельно):

• Питание 220 В
• Расстоечный шкаф на колесах высотой 600, 800 мм
• Подставка с колесами высотой 400, 600, 800, 950, 1050 мм.
• Расстойка с увлажнителем 250 Вт
• Распорный элемент высотой 300 мм
• Поверхность из огнеупорного кирпича, камня для выпечки или выпуклой пластины
• Дополнительные направляющие
• Двигатель для вытяжки 500 м3/ч
• Оптимизатор максимальной мощности по технологии Fource
• Дверь, открывающаяся снизу вверх
• Боковой держатель инструмента
• Увеличенный капюшон, капюшон без передней части
• Технология Remote-Master для удаленного управления и контроля