Печь для пиццы RoboLabs RoboChef 800M

Конвейерная печь ТТМ RoboChef 800M предназначена для выпечки пиццы на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронным управлением, сенсорным цветным 4,3 экраном, дверцей со смотровым окошком, позволяющей производить загрузку продукта в середину камеры. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 430.

Высокая производительность печи достигается благодаря применению импинджментной системы подвода тепла к продукту (jet impingement flow). Импинджментный подвод тепла к продукту осуществляется направлением нагретого ТЭНами потока горячего воздуха через 445 небольших сопел, расположенных над и под конвейерной сеткой. Благодаря эффекту удара горячего воздуха о продукт обеспечивается очень быстрый теплообмен между горячим воздухом и продуктом, в разы быстрее, чем при традиционном инфракрасном или конвекционном способе подвода тепла, а за счет движения продукта конвейером обеспечивается идеальная равномерность нагрева.

Подставка, крышка для печи и вытяжной зонт в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Особенности:

• Блок управления расположен справа
• Интеллектуальное управление поддерживает равномерную температуру при разной загрузке камеры
• Конструкция печи позволяет устанавливать до 3-х печей друг на друга
• Для удобства технического обслуживания конструкция печи полностью разборная
• Возможна эксплуатация конвейерной сетки как слева направо, так и справа налево

Дополнительные характеристики:

• Производительность:
  • ​По 40 см: ​до 70 пицц в час
  • По 30 см: до 130 пицц в час
• Макс. энергопотребление в режиме ожидания при температуре в камере 280С: 11 кВт*ч
• Ширина конвейерной ленты: 800 мм
• Длина рабочей камеры: 1000 мм
• Габариты упаковки: 1680x2020x960 мм

Дополнительные опции (приобретаются отдельно):

• Подставка RoboChef RoboLabs RL907022
• Крышка верхняя для печи RL907021
• Вытяжной зонт RL907023