Печь хлебопекарная Eloma BACKMASTER EB 30 MT, петли справа

Хлебопекарная печь Eloma BACKMASTER EB 30 MT используется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель оснащена электронной панелью управления с MultiTouch-дисплеем, таймером и возможностью подключения USB.

Особенности:

• Режим ASC
• Режим выпечки
• Climatic MT
• Last 20 (последние 20 шагов)
• Multi Baking (с компенсацией времени выпечки)
• Быстрый режим выпечки
• Quick Set (быстрый набор)
• Активное осушение
• Автоматический переход на летнее время
• Автоматическое время отдыха в соответствии с настройкой влажности
• Автоматическое открывание дверцы после завершения программы выпечки
• Ручное приготовление на пару
• Предварительная установка впрыска пара
• Буквенно-цифровой ввод
• Отметка и фильтрация избранного
• Список избранного
• Компенсация времени выпечки
• Регистрация и отображение данных HACCP
• Функция половинной загрузки
• Индивидуализация концепции управления с помощью диспетчера паролей
• Автореверс крыльчатки вентилятора
• Импульсный режим работы крыльчатки
• Режим повтора
• Регулировка впрыска пара в миллилитрах или секундах
• Дверное уплотнение, съемное, для легкой очистки и обслуживания
• Еженедельное программирование для выпечки

Дополнительные характеристики:

• Количество программных интервалов: 400
• Шаг вспрыска пара: 10 мл
• Диапазон влажности: от 0 до 100 %
• Диагональ экрана: 127 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Оптимизация энергопотребления интерфейса
• Бак для воды (Mobile Edition)
• Multi-Eco-Hood (мульти-эко вытяжка)
• Комплект для оформления красной панели управления